Torta corona

Ecco la 4° torta fatta in due settimane.... per una principessa tutta fashion che compie 5 anni!

                                 

Melanzane alla pizzaiola

Questa è un'ottima ricetta da fare per cena all'ultimo momento.

Serve 1 grossa melanzana, 2 mozzarelle, pangrattato, grana grattugiato, olio, salsa di pomodoro, origano, sale.

Lavare la melanzana e tagliarla a fette non troppo spesse; salarla leggermente e metterla a scolare per un' ora. Passare le fette prima nell'olio e poi nel pangrattato. Sistemarle nella teglia da forno e mettere sopra ognuna un po' di salsa condita con origano (e sale se serve), una fetta di mozzarella e un po' di grana. Cuocere a 250  per circa 20 minuti.