Questa è un'ottima ricetta da fare per cena all'ultimo momento.
Serve 1 grossa melanzana, 2 mozzarelle, pangrattato, grana grattugiato, olio, salsa di pomodoro, origano, sale.
Lavare la melanzana e tagliarla a fette non troppo spesse; salarla leggermente e metterla a scolare per un' ora. Passare le fette prima nell'olio e poi nel pangrattato. Sistemarle nella teglia da forno e mettere sopra ognuna un po' di salsa condita con origano (e sale se serve), una fetta di mozzarella e un po' di grana. Cuocere a 250 per circa 20 minuti.
io sono sempre dell'idea che i piatti più semplici siano i più buoni: ecco.... infatti!
RispondiElimina