Il salame del re o se volete di cioccolato è il dolce
preferito del mio ometto, che sia estate o inverno è sempre richiesto. Oggi
posterò la mia ricetta che nel corso degli anni è cambiata un po, prima ci
mettevo le uova ma siccome spesso dovevo trasportarlo e doveva poi essere
consumato all'aperto e anche da bambini ho preferito evitare di usarle visto
che non sono cotte.
Dosi per due salamini:
300 g di biscotti secchi
100 g di zucchero
150 g di burro morbido
1 busta di cacao amaro
un po di latte
A volte se le ho in casa aggiungo anche mandorle
tostate e 1/2 bicchierino di San Marzano o altro.
(In questa foto ho preparato 4 salamini con due dosi)
Mmh che bontà!
