mercoledì 12 giugno 2013

Cheesecake

Il cheesecake è un dolce ideale da fare in estate perché è fresco e veloce da preparare. Si usano i biscotti secchi per la base, semplici, al cioccolato o integrali, mentre per la crema panna e mascarpone o la philadelphia per un cheesecake più leggero.
Le mie dosi sono: 
500 g di panna
500 g di biscotti secchi (in  questo caso ho usato quelli ai cereali)
250 g di burro morbido
250 g di mascarpone o 125 g di philadelphia (in questo caso ho usato la philadephia al cioccolato
nutella o marmellata
Frullare i biscotti e mescolarli con il burro. Sistemarli in uno stampo a cerchio apribile
Montare la panna. Mescolarla con la philadelphia
Mettere il composto sui biscotti e far raffreddare per una decina di minuti in freezer 

Ricoprire con nutella o marmellata
(in questo caso ho usato semplicemente il cacao)

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