martedì 23 dicembre 2014

Cassata siciliana

Noi abbiamo già cominciato con le abbuffate natalizie e in occasione di un compleanno ecco la mia prima cassata siciliana! Non mi piace, troppo dolce, troppo pesante troppo tutto, ma devo dire che è una bellezza per gli occhi. Così colorata mette davvero allegria e poi non è così difficile da realizzare e poi con la ricotta fatta in casa... che dire... e poi questa volta le decorazioni erano in pasta di mandorla che rispetto alla pasta di zucchero e molto più buona. Ah dimenticavo c'è anche la mano di mia mamma in questa torta!

sabato 22 novembre 2014

Due cuori e un trullo!

Mia sorella mi aveva chiesto una torta per festeggiare con gli amici la nuova casa con il suo fidanzato e aveva le idee belle chiare... non sapevo bene come realizzarla ma alla fine è venuta proprio carina! Pan di spagna classico con bagna all'amaretto farcito e decorato con crema alla ricotta e infine piccole decorazioni in pdz. 


  

mercoledì 22 ottobre 2014

Torta sottobosco

Questa è la torta del mio ultimo compleanno che i bambini hanno decorato insieme a me. L'idea è adatta al periodo visto che siamo in autunno e poi la fantasia ha fatto il resto ;)



martedì 23 settembre 2014

Salame del re!

Il salame del re o se volete di cioccolato è il dolce preferito del mio ometto, che sia estate o inverno è sempre richiesto. Oggi posterò la mia ricetta che nel corso degli anni è cambiata un po, prima ci mettevo le uova ma siccome spesso dovevo trasportarlo e doveva poi essere consumato all'aperto e anche da bambini ho preferito evitare di usarle visto che non sono cotte.

Dosi per due salamini:
300 g di biscotti secchi
100 g di zucchero
150 g di burro morbido
1 busta di cacao amaro
un po di latte 

A volte se le ho in casa aggiungo anche mandorle tostate e 1/2 bicchierino di San Marzano o altro.
(In questa foto ho preparato 4 salamini con due dosi)
Mmh che bontà!

mercoledì 4 giugno 2014

Un castello incantato

Per i 4 anni della mia piccola principessa non una ma 10 principesse Disney e un dolcissimo castello rosa. Ci sono tutte le sue preferite, ognuna con la sua storia e il suo bellissimo abito.... auguri piccola mia!
La base del castello è la torta vera e propria, le torri sono in polistirolo e in cima ognuna a un cono gelato rivestito di pdz, ecco alcune foto dei particolari
 

 

mercoledì 30 aprile 2014

Un gufetto per i suoi 60 anni

Continua la passione per i gufetti... e così per i 60 anni di mio padre ho scelto di realizzare questa bella torta dal colore blu scuro come la notte sormontata da una dolce luna sotto la quale riposa un  simpatico gufetto. Auguri Papà!
gufetto in preparazione...
tante stelline!




domenica 9 marzo 2014

Torta corona

Ecco la 4° torta fatta in due settimane.... per una principessa tutta fashion che compie 5 anni

La torta in preparazione




La corona


Ecco la tavola addobbata per le foto di rito... cheeseeee!

venerdì 7 marzo 2014

Melanzane alla pizzaiola

Questa è un'ottima ricetta da fare per cena all'ultimo momento.
Serve 1 grossa melanzana, 2 mozzarelle, pangrattato, grana grattugiato, olio, salsa di pomodoro, origano, sale.
Lavare la melanzana e tagliarla a fette non troppo spesse; salarla leggermente e metterla a scolare per un' ora. Passare le fette prima nell'olio e poi nel pangrattato. Sistemarle nella teglia da forno e mettere sopra ognuna un po di salsa condita con origano (e sale se serve), una fetta di mozzarella e un po di grana. Cuocere a 250  per circa 20 minuti.

domenica 23 febbraio 2014

Foresta nera

Quest'anno per il compleanno di mamma ho scelto una deliziosa foresta nera visto che le piacciono le amarene...

... e poi torrone americano che ha fatto proprio la festeggiata


Un compleanno colorato

E' arrivato il suo compleanno e diventa sempre più grande! Quest'anno non ha voluto la solita festicciola ma una partita di calcio con tutti i suoi amichetti, tutti maschi! 
E così a fine partita c'è stato un piccolo buffet con focacce, panini, patatine e rustici. Per concludere non potevano mancare torta e cakepops.




Ma la torta? No ti prego non un'altra torta a tema calcio o Milan (anche se ci stava)! No quest'anno il tema è cambiato, abbiamo scoperto che si è molto appassionato alla pesca e così è nata l'idea di fare una torta con tutti i pesci che sogna di pescare.
Pesce vela
Tonno pinna gialla e spigola

Orata
Pesce spada


Questa è una fetta della torta, all'interno 7 strati di pan di Spagna con i colori dell'arcobaleno, farciti con crema e panna.