mercoledì 3 giugno 2015

Torta Mia and Me


Torta di Mia and Me per i suoi 5 anni... come al solito non sono soddisfatta del lavoro fatto... ma a lei è piaciuta anche se giorni dopo ha fatto le sue critiche :( povera me... ho un giudice così severo! Ahahahahah!


Tutto rosa e fucsia come piace a lei anche le fragoline!

Mousse alla fragola

Biscotti bicolore e rose del deserto al cioccolato
Muffin con gocce di cioccolato


giovedì 14 maggio 2015

Prima Comunione

Finalmente è arrivata la sua Prima Comunione che tanto aveva aspettato... è stata una grande emozione per lui e per noi... un bellissimo momento che porteremo sempre nel cuore
Dunque per l'occasione abbiamo preparato prima di tutto gli inviti, ne avevo preparati due tipi che mi piacevano e poi ho fatto scegliere a lui
Ha scelto quello con il bambino e così via a prepararne altri
Poi visto che non volevo proprio fare il solito oggettino come bomboniera avevo pensato di realizzare qualcosa a mano, ma curiosando qua e là ho scoperto che si potevano personalizzare delle calamite con disegno e nome, quale idea migliore per noi che collezioniamo calamite?



Queste sono le bomboniere confezionate

E in più ho preparato anche un biscotto con gocce di cioccolato decorato con pdz a forma di calice.

E infine la torta... pan di spagna con crema chantilly. Auguri ancora piccolo mio... 

venerdì 10 aprile 2015

100erbe

Centerbe fatto in casa, le dosi:
1 l di alcool
750 ml di acqua
600 g di zucchero
6 foglie di basilico
6 foglie di salvia
6 foglie di alloro
alcuni rametti di rosmarino
6 foglie di arancio
6 foglie di limone
6 foglie di erba Luigia
6 fiori di camomilla
6 chiodi di garofano
una corteccia di cannella
6 foglie di the
6 chicchi di caffè
6 bacche di ginepro
1 bustina di zafferano
una grattatina di noce moscata
Mettere tutto in un vaso ermetico con l'alcool per 10 gg scuotendo ogni giorno. Trascorso questo tempo preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero facendo bollire finché non si formano le bolle in superficie, togliere la schiuma e spegnere. Far raffreddare bene, filtrare l'alcool e unire i due liquidi. Chiudere e far riposare per 24 ore. Travasare e filtrare in bottiglie scure, lasciare riposare ancora per 2 mesi.

venerdì 23 gennaio 2015

Babà panna e fragole

Il babà alla panna è il preferito di mio padre tra tutti i pasticcini "della domenica", questa diciamo che è una versione un po più grande.
La ricetta è di Misya ed è perfetta, più facile di quanto si possa immaginare. 

Dosi per uno stampo da 28 cm:
6 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
25 g di lievito di birra
100 g di margarina
400 g di farina

Per la bagna:
500 ml di acqua
250 g di zucchero
la buccia di un limone
250 ml di rum